De diëtist analyseert samen met jou je eetpatroon: eetgewoonten, voedingskeuze, aantal maaltijden, samenstelling van maaltijden enzovoort. In overleg met jou stelt de diëtist voorstellen op om tot een gezond eetpatroon te komen, veelal met minder calorieën en meer voedingsstoffen.
De diëtist begeleidt je zo nodig ook om je eetpatroon aan te passen in functie van bijkomende behandelingen, bijvoorbeeld na de opstart van bepaalde anti-obesitasmedicatie of na een vermageringsingreep.
Tips voor gezonde voeding
De voedingsdriehoek is een praktische gids voor gezonde voeding en helpt je om gezonde keuzes te maken. Hij vermeldt alle voedingsmiddelen die nodig zijn voor een gezond leven.
De voedingsdriehoek is onderverdeeld in vier zones: donkergroen, lichtgroen, oranje en rood. De grootte van elk vak geeft aan hoeveel je van een bepaalde voedingsmiddel nodig hebt. Ook de aanduidingen ‘meer’, ‘minder’ en ‘zo weinig mogelijk’ geven een indicatie van de aanbevolen hoeveelheden.
De basisproducten bevinden zich bovenaan, in het grootste vak. Van producten uit de rode zone heb je maar heel weinig nodig. De diëtist kan je advies geven over de precieze hoeveelheden, want die verschillen van persoon tot persoon.
- Water staat bovenaan. Het is cruciaal voor de vochtbalans en krijgt voorrang op alles.
- De donkergroene zone bevat voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong met een gunstig effect op de gezondheid: groenten, fruit, volle granen en aardappelen. Maar ook: peulvruchten, noten en zaden, plantaardige oliën en andere vetstoffen rijk aan onverzadigde vetzuren. Kies zoveel mogelijk weinig of niet-bewerkte middelen.
- De lichtgroene zone bevat voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong met een gunstig, neutraal of onvoldoende bewezen effect op de gezondheid: vis, yoghurt, melk, kaas, gevogelte en eieren. Kies ook hier voor de weinig of niet-bewerkte varianten.
- De oranje zone zijn voedingsmiddelen van dierlijke of plantaardige oorsprong die mogelijk een ongunstig effect hebben op de gezondheid: rood vlees, boter, kokos- en palmolie (vetstoffen rijk aan verzadigde vetzuren). Ze bevatten wel nog enkele nuttige voedingsstoffen, bijvoorbeeld ijzer in rood vlees.
- De vierde, rode categorie staat buiten de driehoek. Ze bevat ultrabewerkte producten waaraan heel wat suiker, vet of zout is toegevoegd. Die producten kunnen van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn: bereide vleeswaren, (light) frisdrank, alcohol, snoep, gebak, snacks, fastfood … Ze bevatten weinig of geen nuttige voedingsstoffen en zijn dus overbodig in een gezond voedingspatroon. Probeer ze dus niet te vaak en in kleine porties te eten.
Meer weten?
Op www.gezondleven.be vind je onder meer seizoenskalenders en zelftesten om je inname van groenten, fruit en vocht te bepalen.
Alcohol
Alcohol verbranden levert 7 calorieën per gram op. Dat is bijna evenveel als de verbranding van 1 gram vet (9 calorieën). Alcohol veroorzaakt dus een gewichtstoename en heeft geen toegevoegde voedingswaarde. Na een vermageringsingreep neemt bovendien het risico op afhankelijkheid van alcohol toe. Hoe dat komt, is nog niet geweten.
Elke patiënt met overgewicht en obesitas moet dus bewuster omgaan met alcohol. Zeker na een ingreep hanteren we een nultolerantie. De zorgverleners zullen peilen naar je alcoholgebruik met een vragenlijst (Alcohol Use Disorders Identification Test, AUDIT-C).